當攪拌軸帶動槳葉旋轉時，槳葉對物料施加作用力。對于流動性較好的物料，槳葉的旋轉會使物料產生軸向和圓周方向的流動。軸向流動使物料在容器內前后移動，圓周方向的流動則讓物料在容器的橫截面上循環(huán)。這樣，物料就能夠在容器內充分地混合。對于高粘度物料，槳葉會對物料進行剪切和拉伸。例如，螺帶式槳葉在旋轉過程中，會將物料沿著螺旋方向推動，同時由于物料的粘性，在槳葉與物料、物料與物料之間會產生剪切力，將團聚的物料