關(guān)東煮起源于東北的“火鍋?zhàn)印焙髞?lái)流傳到日本的關(guān)東地區(qū),因其湯頭和蘸料特別豐富,自成一格,俗稱“關(guān)東煮”。地道的關(guān)東煮主要原料是各種海鮮肉糜、新鮮蔬菜等，加上特殊加工，形成各種各樣的外形和口味，Z后串上竹簽而成，燒煮的湯料用特殊的配料熬煮，再放入湯杯中食用,有誘人的香味,無(wú)論是原味或辣味,口感都很細(xì)致,混在一起嘗也互不沖突、別有風(fēng)味。