1、采用火管式在油中部加熱設(shè)計，利用油的表面與鍋低溫差，使鍋內(nèi)食品碎渣不易炸焦，可*保持油品潔凈衛(wèi)生。2、*配件，電子點火，自動控溫，熄火感應(yīng)偵探保護，安全節(jié)能，效率是普通炸爐的2倍。是餐飲業(yè)務(wù)用于油炸食品的*炊事用具。