肉干類微波干燥殺菌設(shè)備運(yùn)行時(shí)首先由微波發(fā)生器發(fā)生微波,經(jīng)饋能裝置輸入微波加熱器中;物料由傳輸系統(tǒng)送至加熱器中,此時(shí)物料中的水分在微波能的作用下升溫蒸發(fā),水蒸氣通過(guò)抽濕系統(tǒng)排除而達(dá)到干燥的目的.物料中的細(xì)菌則被微波電磁場(chǎng)作用下所產(chǎn)生的生物效應(yīng)和熱效應(yīng)殺滅.