燃氣/蒸氣行星式攪拌炒鍋鍋體為一次沖壓成型不銹鋼鍋體，采用蒸氣、液化氣、天然氣等加熱方式，攪拌方式采用特殊的傾式傳動，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸，實現(xiàn)傳動公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動比，使鍋內(nèi)無攪拌死角。使用*的傳動與密封結(jié)構(gòu)，使傳動部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。采用變頻調(diào)速動力，運行更平穩(wěn)。另本機采用液壓升降，翻過出料，免拆裝攪拌器，節(jié)省人力降低勞動強度，是性能優(yōu)良的食品加工設(shè)備。