蘋(píng)果保鮮庫(kù)儲(chǔ)存和氣調(diào)儲(chǔ)存技術(shù)，品種是決定貯藏品質(zhì)的內(nèi)在的首要因素，不同品種的蘋(píng)果，耐貯性差異很大。一般表現(xiàn)為品種越晚熟耐貯性就越好。貯藏要求的溫度是一1~1℃，相對(duì)濕度90%。在蘋(píng)果入庫(kù)前4~5天，庫(kù)溫應(yīng)降到一1℃左右。