-35℃速凍餃子冷庫保鮮庫造價多少錢速凍冷庫保鮮原理及特點速凍冷庫：又叫隧道冷庫、速凍隧道冷庫。主要是用于食品在短時間內(nèi)快速的凍結(jié)，讓食品迅速的通過本身的Z大冰晶生成階段，當(dāng)其本身的平均溫度達(dá)到了-18℃時會迅速凍結(jié)的方法。