柜式液氮速凍機設(shè)備是一款采用液氮制冷的快速凍結(jié)速凍機，整個箱體均由耐腐蝕的AISI304不銹鋼制成，結(jié)構(gòu)堅固、外型美觀、操作安全，冷凍室可以控制溫度變化，提高冷凍能力。快速制冷時，提高通過“冰晶生成帶”時的凍結(jié)速度，減少對肉類或魚類等食物組織的破壞，保鮮效果更好。這種方法比傳統(tǒng)壓縮機制冷設(shè)備的效率提高3-6倍。