胴體加工屠宰線是羊的屠宰工藝自動線上的輸送設備：1、胴體加工工位：開胸、取白內臟、取紅內臟、胴體檢驗、胴體修割等，都是在胴體自動加工輸送線上完成的。2、打開羊的胸腔后，從羊的胸膛內取下白內臟，即腸、肚。