電磁感應(yīng)加熱，即電磁加熱(外文:Electromagneticheating縮寫:EH)技術(shù)，是電磁加熱的原理是通過電子線路板組成部分產(chǎn)生交變磁場、當(dāng)用含鐵質(zhì)容器放置上面時，容器表面即切割交變磁力線而在容器底部金屬部分產(chǎn)生交變的電流（即渦流），渦流使容器底部的載流子高速無規(guī)則運(yùn)動，載流子與原子互相碰撞、摩擦而產(chǎn)生熱能