80針鹽水注射機(jī)可將鹽水及輔料配置的腌制液注入肉塊中，再通過(guò)真空滾揉使料液充分腌漬，滲透?？墒杷杉∪饨M織結(jié)構(gòu)，并且由于添加劑對(duì)原料肉離子強(qiáng)度的增強(qiáng)作用和蛋白的調(diào)整作用，能使肉質(zhì)嫩化、松軟，從而提高了肉制品的出品率，改善了肉制品的嫩度和口感。設(shè)備特點(diǎn)：1、設(shè)備采用不銹鋼材料制作，符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。2、送肉鏈條可全盤(pán)托出，清洗方便。3、針頭排列為單針單管，設(shè)有自動(dòng)保護(hù)裝置。包裝：一般為塑料薄