蘇州保曼電子鼻設(shè)備具有28個傳感器和待測氣體進行反應(yīng)，提供其電子指紋圖譜，進行檢測、分析、判別氣味及揮發(fā)性化合物；并利用建立的指紋圖庫及各類模型（PCA模型、DFA模型、PLS模型等）對樣品氣味分析做比對試驗，可進行產(chǎn)品研發(fā)（配方、工藝等調(diào)制）、產(chǎn)品評價和對比、原材料與產(chǎn)品的質(zhì)量檢驗、保鮮期/貨架期分析、過程監(jiān)測、對象整體品質(zhì)差異的區(qū)分檢驗、原產(chǎn)地保護產(chǎn)品。