蘇州保曼電子鼻儀器具有28個(gè)傳感器和待測(cè)氣體進(jìn)行反應(yīng)，提供其電子指紋圖譜，進(jìn)行檢測(cè)、分析、判別氣味及揮發(fā)性化合物；并利用建立的指紋圖庫(kù)及各類模型（PCA模型、DFA模型、PLS模型等）對(duì)樣品氣味分析做比對(duì)試驗(yàn)，可進(jìn)行產(chǎn)品研發(fā)（配方、工藝等調(diào)制）、產(chǎn)品評(píng)價(jià)和對(duì)比、原材料與產(chǎn)品的質(zhì)量檢驗(yàn)、保鮮期/貨架期分析、過(guò)程監(jiān)測(cè)、對(duì)象整體品質(zhì)差異的區(qū)分檢驗(yàn)、原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品。