獼猴桃硬度儀在果蔬領(lǐng)域，不同探頭及試驗(yàn)?zāi)Ｊ娇梢杂糜诓煌较虻奈镄詼y(cè)試。利用穿刺實(shí)驗(yàn)及探頭，可以用于測(cè)量如葡萄、圣女果等水果的表皮硬度及內(nèi)部嫩度；土豆、蘋果等大體積果蔬，可用于測(cè)量其硬度、內(nèi)部緊密性；利用柱形探頭及下壓模式，可以測(cè)量果蔬的表皮抗擠壓強(qiáng)度；利用三點(diǎn)折斷裝置，從而分析黃瓜等果蔬的脆度。通過以上模式可以分析出不同品種果蔬的質(zhì)構(gòu)品質(zhì)，從而為其育種、運(yùn)輸、儲(chǔ)藏等加工工藝提供指導(dǎo)意見。