明膠凍力強度測試儀是用于測量明膠凝凍強度的測量儀器。明膠的凝凍強度，是反映明膠質(zhì)量的一項重要指標。正確檢測凝凍強度，對于明膠的生產(chǎn)和科研、特別是用于食品級和藥品級明膠的生產(chǎn)和科研，保證臨床應用的安全性，均具有不容忽視的實際指導意義。根據(jù)國家、國際等多標準要求設計儀器夾具及編程軟件算法，可以量化多種凝膠的物理參數(shù)。