氣味分析儀器介紹電子鼻子是一種用于分析、識(shí)別氣味物質(zhì)總體特征的新型檢測(cè)儀器。電子鼻是模仿生物的嗅覺(jué)感受機(jī)制研制出來(lái)的，系統(tǒng)中的傳感器陣列相當(dāng)于生物系統(tǒng)中的嗅覺(jué)感受細(xì)胞，能感受不同的氣味物質(zhì)，將采集到的氣體指紋信息輸入電腦。電腦發(fā)揮生物系統(tǒng)中的大腦功能，通過(guò)軟件進(jìn)行氣體信息分析處理，區(qū)分辨識(shí)不同性質(zhì)物質(zhì)的整體特征，給出各個(gè)物質(zhì)的感官信息。