真空和面機操作簡單面團筋道和面快圖片

2024-07-14 09:38:48155

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產(chǎn)品型號:CYJX-25KG
廠商性質(zhì):生產(chǎn)廠家
品牌:
所在地區(qū):諸城市

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圖片描述：

真空和面機的和面過程是在真空負壓下進行和面的，使面粉中的蛋白質(zhì)在最短時間、最充分的吸收水分，形成的面筋網(wǎng)絡(luò)，面團光滑，使面團的韌性和咬勁均達到狀態(tài)。面團呈微黃色，煮熟的薄面條呈半透明狀。由于和面機內(nèi)保持負壓，避免了面粉發(fā)熱，使面粉和鹽水在低溫下得到充分均勻攪拌，更增加面筋的強度，使面條更加富有彈性，筋道十足。

圖片來源：

http://www.hg0881.cn/chanpin/6970265.html