現(xiàn)在，還有許多餐飲界的朋友對廚房排煙體系不行注重，這是過錯(cuò)的，這樣不光會使廚房作業(yè)難以順利進(jìn)行，也會使廚房處在一個(gè)惡劣的環(huán)境，許多老板在新開餐廳時(shí)往往不注重排煙，終導(dǎo)致餐廳歇業(yè)改造或轉(zhuǎn)讓，令餐廳損失慘