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不銹鋼肉制品殺菌鍋的殺菌方式有很多種:蒸汽式、水浴式、噴淋式三種,常用的是水浴式殺菌,言外之意它的殺菌介質(zhì)是水,通過給水升溫,設(shè)備本身升壓,壓強(qiáng)大了水溫高了,通過足夠的高溫給產(chǎn)品殺菌,當(dāng)然,具體是殺菌溫度也是根據(jù)客戶的殺菌產(chǎn)品來計(jì)算的。水浴式殺菌的優(yōu)點(diǎn)就是殺菌*,熱分布均勻,殺菌效果也是非常好的。所以現(xiàn)在廣泛應(yīng)用于產(chǎn)品的殺菌領(lǐng)域。
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