切割機(jī)是利用切割器具與停肉日相對(duì)運(yùn)動(dòng)產(chǎn)生的剪切力達(dá)到切片，絲，段的單元操作。切割器是直接完成切割作業(yè)的部件，根據(jù)切割面與喂料進(jìn)給方向的不同，切割可分為真切和斜切兩形式，根據(jù)切割器運(yùn)動(dòng)方式的不同，切割可