魚豆腐油炸機(jī)采取從油層中部加熱方式，控制上下油層的溫度，有效地緩解榨油的氧化成度，抑制酸價(jià)的升高，適用于鍋巴、薯片、薯?xiàng)l、小魚仔、花生、貓耳朵等面食膨化油炸食品。