精釀啤酒廠即生產(chǎn)工坊啤酒的工廠，工坊啤酒是由小型啤酒生產(chǎn)線生產(chǎn)，且在釀造過(guò)程中，不添加與調(diào)整啤酒風(fēng)味無(wú)關(guān)的物質(zhì)，風(fēng)味特點(diǎn)突出的啤酒。啤酒工坊則是指擁有小型啤酒生產(chǎn)線(糖化麥汁能力10千升/批以下)、固定生