水蒸氣蒸餾是分離、提取樣品中有效成分的重要方法之一，其操作是將水蒸氣通入樣品體系中，有效成分伴隨水蒸氣蒸出，從而達(dá)到分離提純有效成分的目的，被廣泛應(yīng)用于煙草、食品、藥品、化工等多個(gè)行業(yè)。