商用蒸飯柜又稱(chēng)蒸飯機(jī)或蒸飯箱,是指利用電,燃?xì)獍l(fā)熱,蒸煮米飯的大型廚房烘烤設(shè)備.內(nèi)部采用方便移動(dòng),在設(shè)備下方安裝有萬(wàn)向輪,故外形似車(chē),車(chē)身為柜體狀.不銹鋼蒸盤(pán)（不銹鋼方盤(pán)）作為容器,為了方便移動(dòng),在設(shè)備下方安裝