水果平行風(fēng)干機(jī)又叫風(fēng)冷機(jī)或冷卻風(fēng)干機(jī)，主要用于山野菜、果蔬漂燙后的風(fēng)冷處理和表面水分的吹干。本機(jī)采用多臺(tái)低功率、低噪音、大風(fēng)量的軸流式風(fēng)機(jī)，可產(chǎn)生與風(fēng)葉的軸同方向的氣流（即風(fēng)的流向和軸平行），如電風(fēng)扇,空調(diào)外機(jī)風(fēng)扇就是軸流方式運(yùn)行風(fēng)機(jī)。軸流式風(fēng)機(jī)的電機(jī)和風(fēng)葉都在一個(gè)圓筒里，外形就是一個(gè)筒形，可用于局部緩速吹風(fēng)，風(fēng)速平穩(wěn)，吹干風(fēng)溫為常用溫，有效保護(hù)物料本身的色澤和品質(zhì)，效果更佳。