DJL冷凍隧道線以液氮作為制冷劑，迅速降溫，能使細(xì)胞在極短的時間內(nèi)通過冰晶生成帶，冰晶小，不刺破細(xì)胞壁；在解凍時，組織液不會流失，從而保持魚蝦的原汁原味；故海產(chǎn)品速凍設(shè)備因此備受親睞！