該系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)了從炸醬、冷卻、中轉(zhuǎn)、輸送、包裝等全過(guò)程自動(dòng)化流水作業(yè)，改變了傳統(tǒng)的作坊加工模式，大大提高了勞動(dòng)效率，杜絕醬料流失，降低生產(chǎn)成本。該系統(tǒng)為全封閉作業(yè)，杜絕二次污染，保證了食品安全衛(wèi)生。其中核心設(shè)備炸醬鍋直接明火加熱，使醬料*達(dá)到炸炒效果，故口味純香獨(dú)到，卓而不群。醬料降溫迅速，生產(chǎn)周期短、效率高。攪拌方式*，醬料混合均勻不易分層，炒制及冷卻效果好。有效降低醬料包的計(jì)量誤差。