肉類加工設(shè)備即通過(guò)現(xiàn)代化生產(chǎn)設(shè)備，對(duì)各類品種的凍肉、鮮肉以切塊、切條、注射、腌制、絞碎等方式進(jìn)行初加工，再深加工成丸子、香腸以及各種調(diào)理食品，后端進(jìn)行油炸、煙熏、鹵煮、包裝等