CIP清洗系統(tǒng)又稱清洗定位或定位清洗，是指不用拆開或移動裝置，即采用高溫、高濃度的洗凈液，對設(shè)備裝置加以強力作用，把與食品的接觸面洗凈的方法。作為即不分解生產(chǎn)設(shè)備,又可用簡單操作方法安全自動的清洗系統(tǒng)，幾乎被引進到所有的食品、飲料及制藥等工廠。CIP清洗系統(tǒng)不僅能清洗機器，而且還能控制微生物的清洗方法。被廣泛的用于飲料、乳品、果汁、酒類等機械化程度較高的食品生產(chǎn)企業(yè)中。