蔬菜保鮮預(yù)冷設(shè)備生產(chǎn)廠家經(jīng)過15℃處理3天,貯藏在6℃下,比未經(jīng)過預(yù)冷處理的果實延遲3~5天發(fā)蔬菜保鮮預(yù)冷設(shè)備時間也長，而一些水果不易保鮮，經(jīng)過長途運(yùn)輸即使沒有“壞”也味道大變，比如南方的荔枝，古人有“日啖荔枝三百顆，不辭長做嶺南人”的感嘆，這是因為荔枝運(yùn)到北方，早就沒有原來的風(fēng)味了。所以*以來“新鮮”果蔬的銷售地域性很強(qiáng)。