在果蔬、花卉、食用菌等農(nóng)產(chǎn)品保鮮領域中廣泛使用,農(nóng)產(chǎn)品在收獲后三個小時內(nèi)是重要的保鮮時間，必須通過預冷的方式來處理，以蒸發(fā)表面水分，散發(fā)田間熱，降低溫度，而真空預冷是目前非常*的預冷方式。真空預冷機保鮮設備是為防止果蔬花卉鮮度和品質(zhì)下降，而利用真空預冷原理設計，將果蔬花卉放置在真空狀態(tài)的槽內(nèi)，在低壓下水份從果蔬花卉表面蒸發(fā)出來，利用水份從果蔬花卉表面奪取蒸發(fā)潛熱的方法，真空預冷保鮮設備