月桂基硫酸鹽胰蛋白胨肉湯（LST）微生物大腸菌群Z近似值（MPN）的測定，原理：胰蛋白胨提供碳源和氮源滿足細(xì)菌生長的需求；氯化鈉可維持均衡的滲透壓；乳糖是大腸菌群可發(fā)酵的糖類；磷酸二氫鉀和是緩沖劑；月桂基硫酸鈉可抑制非大腸菌群細(xì)菌的生長。