伊紅美藍瓊脂（EMB）培養(yǎng)基微生物培養(yǎng)基,用于腸道致病菌的分離，蛋白胨提供碳源和氮源；乳糖是大腸菌群可發(fā)酵的糖類；是緩沖劑；瓊脂是培養(yǎng)基凝固劑；伊紅和美藍是抑菌劑和pH指示劑，可抑制革蘭氏陽性菌，在酸性條件下產(chǎn)生沉淀，形成紫黑色菌落或具黑色中心的外圍無色透明的菌落。