高速斬拌機(jī)是肉類制品制作工藝中一個(gè)關(guān)鍵設(shè)備，它不僅能將肉塊、碎肉、脂肪等主要原料精細(xì)的切碎、蔬菜切丁，還能同時(shí)將其它原料附加品同肉末一起攪拌成均勻的乳狀物，使腸類產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性得到更好的增強(qiáng)，是生產(chǎn)腸類、魚豆腐、千頁豆腐、水產(chǎn)食品的設(shè)備