牛肉滾揉機各種肉類使用該機器的優(yōu)點：肉類能夠充分的吸收腌制液并且分布均勻；有效的增加肉的結合力增加肉質的彈性；有效的改善肉質的切片性，防止產(chǎn)品在切片時會產(chǎn)生碎肉；有效的增加了保水性提高出品率而且增加產(chǎn)