蔬菜真空快速冷卻機(jī)是產(chǎn)品在冷卻的過(guò)程中由于是處于真空狀態(tài)下進(jìn)行降溫相當(dāng)均勻，不會(huì)發(fā)生外冷內(nèi)熱而導(dǎo)致產(chǎn)品變味或組織損傷。