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香辣雞翅多功能真空滾揉機(jī)真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊的原理,讓肉在滾筒上下翻動(dòng),相互撞擊,摔打,達(dá)到腌漬作用,可以使肉均勻的吸收腌漬,提高肉的結(jié)著力,及產(chǎn)品的彈性:本機(jī)具有肺呼吸功能,讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)做膨脹、縮小的往復(fù)運(yùn)動(dòng),改善了肉組織結(jié)構(gòu)提高了切面效果,增加了出品率,可以增強(qiáng)保水性,改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。
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