真空脫氣罐又名真空脫氣機,用于經(jīng)均質(zhì)后的果汁在真空狀態(tài)下進行脫氣,以防止果汁汁氧化,延長果汁儲存期。真空脫氣機組是包括真空脫氣機、真空泵和離心泵。它利用真空抽吸作用去除物料中的空氣(氧氣)抑制氧化和褐變,提高產(chǎn)品的品質(zhì)。同時除去是散微粒附著的氣體,防止微粒上浮,有效地改善產(chǎn)品的外觀,還可以減少灌裝及高溫滅時的起泡,改善產(chǎn)品的外觀,還可以減少容器內(nèi)壁的蝕。