食用油酸價(jià)檢測(cè)試劑盒油脂酸價(jià)是油脂提煉程度和油脂質(zhì)量的重要指標(biāo)之一。油脂的酸價(jià)超標(biāo)通常有兩個(gè)原因：一是油脂加工中脫酸工藝不達(dá)標(biāo)，二是儲(chǔ)藏中條件控制不當(dāng)發(fā)生氧化或水解反應(yīng)，從而產(chǎn)生羧酸，導(dǎo)致油脂酸價(jià)過高