敞口式磨皮機(jī)利用軟質(zhì)或者硬質(zhì)毛輥刷洗根莖類(lèi)蔬菜表面，實(shí)現(xiàn)土豆、胡蘿卜、洋蔥等根蓮類(lèi)物料表面達(dá)到清洗、去皮和拋光效果，上端噴淋對(duì)物料進(jìn)行噴洗。