1、賦予食品特殊的煙熏風味，增加香味2、使其外觀產生的煙熏色，對加硝肉制品有促進發(fā)射的作用3、煙熏上色等功能4、脫水干燥，防止*的作用5、煙熏成分滲入肉制品內防止脂肪氧化6、全電腦自動控制程序，可顯示溫度、濕度曲線圖、在選配記錄儀時可顯示執(zhí)行元件的運行監(jiān)控圖和各工序的運行狀態(tài)表格。7、進口SMC氣控先導蒸汽閥控制蒸汽流量，溫度控制，運行可靠，整個箱體溫度溫差小