果蔬冷藏冷庫(kù)為滿足國(guó)內(nèi)日常冷凍冷藏食品的需求，冷庫(kù)保鮮、冷藏保鮮運(yùn)輸要求都較高。特別是果蔬類的保鮮需求，為保證果蔬類的新鮮度，同時(shí)保證食物的營(yíng)養(yǎng)不會(huì)喪失，冷庫(kù)的溫度控制是十分重要的。