中型冷凍干燥機設(shè)備可使被凍干的物料保持生物活性、顏色不變、風味以及芳香不變，減少揮發(fā)性和熱敏物質(zhì)的損失，可以醉好的保物質(zhì)原有的性質(zhì)，干燥后的體積和形狀不變，蔬菜類、花類凍干后呈微孔狀，復水性好，便于更好的保存產(chǎn)品，同時延長保存期，保存時間兩年以上。