夾層鍋具有受熱面積大，熱效率高，物料升溫快，加熱均勻及加熱溫度易于控制等優(yōu)點(diǎn)。為不銹鋼旋壓成型，堅(jiān)固耐用。根據(jù)加熱方式可分為：電加熱導(dǎo)熱油夾層鍋、蒸汽夾層鍋、燃?xì)鈯A層鍋。根據(jù)結(jié)構(gòu)可分為：立式夾層鍋、可