食品水分活度檢測國家標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)起草單位Aw值對具有重要意義。含有水分的食物由于其水分活度不同，其儲藏期穩(wěn)定性也不同。通過水分活度測試，控制微生物的生長，計算食品和食品的保質(zhì)期，已逐漸成為食品，食品，生物制品，糧食，食品，食品等行業(yè)中檢驗的重要指標(biāo)。