現(xiàn)貨二手乳品發(fā)酵罐發(fā)酵乳制品是原料乳在特定微生物的作用下，通過乳酸菌發(fā)酵或乳酸菌、酵母菌共同發(fā)酵制成的酸性乳制品。發(fā)酵乳制品是一類乳制品的綜合名稱，種類很多，包括酸奶、開菲爾、發(fā)酵酪乳、酸奶酒、乳酒（以馬奶酒為主）等。由于乳中污染了微生物或添加了特定發(fā)酵劑，使部分乳糖轉(zhuǎn)化成乳酸，在發(fā)酵過程中還形成二氧化碳、醋酸、丁二酮、乙醛和其他物質(zhì)。