食品糕點(diǎn)水活度檢測儀意義和性能Aw值對具有重要意義。含有水分的食物由于其水分活度不同，其儲藏期穩(wěn)定性也不同。通過水分活度測試，控制微生物的生長，計(jì)算食品糕點(diǎn)和食品糕點(diǎn)的保質(zhì)期，已逐漸成為食品糕點(diǎn)，食品糕