豆沙橫軸攪拌炒鍋使用U型鍋體，夾套采用天然氣，液化氣加熱，無段變速與渦輪、減速機的組合轉動，增大了橫軸攪拌的力矩，采用聚四氟乙烯材質(zhì)刮板的攪拌器，在物料的翻滾攪拌過程中，攪拌器與鍋體的*充分接觸，確保了無攪拌死角。鍋體的開蓋、卸料、復位采用液壓、機械傳動控制，操作極為方便。