對(duì)輥圓饅頭機(jī)調(diào)節(jié)的大?。哼@是個(gè)是重中之重，如果向左旋轉(zhuǎn)過(guò)多饅頭劑子會(huì)偏大同時(shí)饅頭越大越趨于圓柱形，同時(shí)饅頭頂部有研面形成旋疤，如果向右旋轉(zhuǎn)過(guò)多也會(huì)偏小同時(shí)饅頭越小越不光滑（面團(tuán)沒(méi)有充滿對(duì)輥間的空間導(dǎo)致不光滑），如果旋轉(zhuǎn)適中則饅頭光滑呈球形。另外：面團(tuán)偏軟則右多旋轉(zhuǎn)一些，偏硬則向左?？焖俪鰳?biāo)準(zhǔn)重量的小技巧：開(kāi)機(jī)前把螺旋向左調(diào)大一些等對(duì)輥中間出幾個(gè)饅頭劑子的時(shí)候再停機(jī)調(diào)到正常的位置