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無(wú)窮鹵蛋殺菌鍋設(shè)計(jì)原理:鍋爐蒸汽預(yù)熱上罐處理水,供應(yīng)下罐加熱食品熱源。1.升溫:上罐熱水快速充滿下槽、殺菌物初溫快速上升2.保溫:蒸汽充分供應(yīng)、循環(huán)加熱、熱值分布穩(wěn)定3.冷卻系統(tǒng):冷卻水直接進(jìn)入鍋內(nèi),直接降溫,操作系統(tǒng)有手動(dòng)、半自動(dòng)控制、全自動(dòng)微電腦控制系統(tǒng)可供選擇。主要特點(diǎn):上下雙層式配置、節(jié)省空間、熱水預(yù)熱、儲(chǔ)存、熱水能源回收系統(tǒng)
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